کشت «کینوا» راهکار فائو برای تأمین امنیت غذایی

نماینده فائو در ایران از توسعه و ترویج کشت گیاه کینوا به‌عنوان راهکاری مهم برای تأمین امنیت غذایی و مبارزه با فقر و گرسنگی در جهان نام برد.
سرج ناکوزی، افزود: کینوا گیاهی مقاوم به کم‌آبی است و در رطوبت پایین خاک رشد می‌کند. وی، کم‌آبی و خشکی را یک بحران جدی در سال‌های اخیر در بسیاری از کشورها عنوان کرد و گفت: منشأ گیاه کینوا که به برنج سرخپوستان معروف است، در کوه‌های آند و کشورهای امریکای جنوبی همچون پرو، اکوادور و بولیوی است و غله‌ای است که هزاران سال قدمت دارد.
وی با اشاره به ویژگی تطبیق‌ پذیری بالای دانه و گیاه کینوا با شرایط مختلف آب و هوایی و تغییرات اقلیمی گفت: سازمان بین‌المللی فائو تصمیم گرفته تا این گیاه را برای تأمین امنیت غذایی در کشورهای مختلف معرفی کند که به تازگی این محصول به‌ صورت آزمایشی در مناطقی از ایران شامل شهرستان‌های کرج، اهواز، دزفول و ایرانشهر کشت شده است.
ناکوزی بیان داشت: قرار نیست این محصول جایگزین محصولات استراتژیک همچون گندم و برنج شود، اما به‌عنوان یک محصول کشاورزی با خواص بالای غذایی می‌تواند نیاز انسان را به مواد مختلف تأمین کند. کشت راحت و مقاومت به کم‌آبی از ویژگی‌های این محصول کشاورزی است.
عضو هیات علمی موسسه اصلاح بذر و رییس مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان تهران درباره کشت کینوا گفت: سازمان بین‌المللی فائو با همکاری هشت کشور ایران، عراق، مصر، لبنان، سودان، موریتانی، یمن و عمان در صدد ترویج کشت این محصول در منطقه خاورمیانه و افریقا است.
نیازعلی سپهوند ادامه داد: در سال ۸۸ این محصول به‌ صورت آزمایشی در ایران کشت شد و نتیجه نداد اما پس از تغییر روش کشت، اکنون بستر برای کشت آن در کشور فراهم شده است. کینوا سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه معتدل، پتاسیم، کلسیم، منگنز، فسفر و روی است.
وی ادامه داد: این محصول نیز دارای خواص دارویی و غذایی بوده و مصرف آن در صبحانه برای سلامت و نشاط کودکان موثر است. زمان کشت کینوا به‌عنوان گیاه یک‌ ساله در ماه‌های مهر و آبان است و میزان تولید آن در هکتار به تناسب حاصلخیزی زمین بین یک تا چهار تن و دارای ۲۴ رقم و نمونه است.

( منبع خبر: روزنامه فرصت امروز شماره ۸۰ ، یکشنبه ۲۷ مهرماه ۱۳۹۳ )

جمعیت علمی فن­ آوری نیشکر ایران پیشنهاد می­ کند که درخصوص استفاده از فرصت­های زمانی، مکانی و اقلیمی حاصل از کشت نیشکر با بهره­ گیری از امکانات بسیارگسترده ­ای که در قبال فعالیت­های نیشکری ایجاد شده است برای کشت گیاهانی مانند این گیاه بررسی و امکان سنجی شود. این گیاه که از راسته­ ی میخک سانان، تیره تاج خروسیان و گونه یC. quinoa با نام علمی Chenopodium quinoa می­ باشد، بر اساس جدول مشخصات تغذیه ­ای که از سایت ویکی پدیا استخراج شده ( این جدول را در زیر مشاهده می­ کنید ) یک ماده­ ی غذایی بسیار با ارزش است که حتّی استحقاق دارد به عنوان یک عنصر اصلی در تولید (( نان­ های داروئی )) محسوب گردد. محصول این گیاه با نامهای خاویار گیاهی و برنج اینکا نیز خوانده  می­شود.

به گزارش باشگاه خبرنگاران گرگان، حسن سلطان ­لو دانشیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، اعلام نمود که این گیاه غلّه نیست و دارای فوائد بیشتری از غلات می­باشد. عملکرد این گیاه مشابه گندم بین ۳ تا ۵ تن در هکتار بوده و حتّی برخی ارقام اصلاح شده­ ی آن تا ۱۱ تن در هکتار نیز عملکرد داشته است. این دانشیار دانشگاه اضافه کرد در شرایطی که قیمت جهانی گندم معادل ۳۵۰ دلار در هر تن می­باشد، محصول­ کینوا برای هر تن، ۳۲۰۰ دلار قیمت دارد و در برخی ارقام قیمت آن به هشت هزار دلار می­رسد و علیرغم چنین ارزشی، این گیاه نیاز بسیار کمی به آب، کود و عملیات زراعی در مقایسه با گندم دارد.

به نظر می رسد بررسی و تحقیق درخصوص امکان به کارگیری توانمندیهای بالقوه ­ی موجود در مجموعه­ ی نیشکر خوزستان برای تولید این محصول با ارزش به منظور تکمیل سیکل تلفیقی کشت، خالی از فایده نباشد.